新冠肺炎疫情持续影响全球，提高免疫力成为公众关注的焦点。国家卫生健康委员会近期发布营养健康方案，特别推荐将水产品作为蛋白质补充的重要来源，尤其适合老人与儿童群体。

研究表明，优质蛋白质对增强免疫功能具有关键作用。相比于红肉等动物性食品，鱼类、虾类等水产品脂肪含量较低，且富含不饱和脂肪酸、维生素D和硒等微量元素。这些营养成分不仅有助于维持免疫系统正常运转，还能促进儿童大脑发育、延缓老年人肌肉衰减。

卫健委专家指出，在新冠防范期间，每周食用2-3次水产品是理想选择。清蒸、煮汤等低油烹饪方式能最大限度保留营养成分。对于消化功能较弱的老年人和生长发育期的儿童，肉质细嫩的鱼类如鲈鱼、黄花鱼等更易吸收，而虾仁、鱼肉丸等制作形式也便于幼儿食用。

值得注意的是，卫健委方案同时强调饮食多样性原则。水产品虽好，但仍需与蔬菜水果、全谷物等食物合理搭配，才能构建均衡的营养体系。通过科学的膳食安排，配合适量运动和良好作息，才能切实提升机体抵抗力，为疫情防控筑起坚实屏障。